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三四线小城餐桌上再添网红:牛油果消费进入下沉市场

  来源:第一财经商业数据中心微信号 有340人浏览 日期:2019-09-27放大字体  缩小字体

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 说到当今社交媒体平台上出镜率最高的“网红水果”,牛油果绝对当仁不让。沙拉奶昔上不放几片牛油果不够ins风,连“牛油果绿”都成了时尚咖们的最IN流行色。从鲜为人知的舶来品,到水果界的新晋网红,牛油果的神奇魅力到底吸引了哪些人?
 
  9月26日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合聚划算卖空发布《2019线上牛油果品类消费洞察报告》(下简称《报告》),基于CBNData消费大数据和CBNData调研数据,揭示牛油果市场消费趋势与消费人群特征。
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  CBNData《报告》显示,
 
  1、目前进口生鲜品类中水果类占比最大,增速第三。牛油果销售规模名列进口水果品类第七位。
 
  2、三线及以下城市牛油果销售份额逐年增加,消费者人数增速较快,一二线城市销售份额占总体半数以上。在销售规模增速前十位的城市中,没有明显的南北分布差异。
 
  3、墨西哥超过智利和秘鲁成为我国进口牛油果的主要来源国,近一年内墨西哥牛油果贡献了线上消费近九成销售份额。
 
  4、牛油果消费者中已婚人士占近九成,消费人群追求健康养生和个人形象的需求较为强烈。
 
  5、制作宝宝辅食、减肥健身、代替早餐、美容养颜是牛油果的四个主要食用场景。此外,牛油果的社交和分享属性也很突出。
 
  跻身进口水果销售规模TOP10
 
  “墨西哥籍”最受欢迎
 
  随着进口电商和跨境物流的飞速发展,线上进口生鲜消费稳定增长,进口水果更是其中的佼佼者,最近一年贡献一半以上销售份额。虽然牛油果走红不过几年时间,但实力不容小觑。
 
  CBNData《报告》显示,在进口水果销售规模TOP10中,牛油果占据一席之地,位列第七。其销售规模增速也总体呈现比较稳定、缓和增长的趋势。
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  对吃货们来说,口味也许可以妥协,食材品质无法妥协,作为远方来客,来自墨西哥的牛油果是国内吃货们最青睐的品种。
 
  CBNData《报告》显示,目前牛油果的三大主要产地中,墨西哥已逐渐超过智利和秘鲁成为我国进口牛油果的主要来源国。近一年来,墨西哥牛油果贡献了牛油果线上消费近9成的消费份额。而且墨西哥牛油果的消费者中,超过2成一年会至少买两次。
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  下沉市场也要品质消费
 
  牛油果登上“小城”餐桌
 
  随着牛油果的日渐走红,这个洋水果也成功渗透到“下沉市场”--渐渐出现在三四线“小城”的餐桌上。CBNData《报告》显示,目前的牛油果市场,一二线城市仍然是消费主力,但值得注意的是,近年来,三线及以下城市牛油果销售份额有较明显的增长,潜力较大。而且其消费人数同比增长率远高于一二线城市,可见“小城”的牛油果消费市场也有扩张趋势。
 
  从2018至2019年度牛油果消费同比增速TOP10城市来看,二线城市惠州位居第一,但三线城市代表汕头也榜上有名。
 
  一二线城市与三四线城市消费趋同
 
  已婚族更爱牛油果
 
  作为一种适宜全家老少食用的水果,牛油果能适应多种烹调方式,适应多样化需求。尤其在家庭消费场景中,牛油果既能用来制作婴幼儿辅食,也可以用来配合麦片坚果为全家人制作营养餐食,堪称“养生”与“养娃”两不误。
 
  CBNData《报告》显示,墨西哥牛油果消费者中,已婚人士占9成,而且无论一二线城市还是三线及以下城市,已婚消费者占比都远高于未婚消费者。
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  牛油果自身极高的营养价值不仅使其成为“有家人士”们的健康首选,也让它受到其它人群的青睐。CBNData《报告》显示,牛油果的食用场景丰富,主要包括制作宝宝辅食、减肥健身、代替早餐以及美容养颜这四项。因此,牛油果消费者兴趣人群组成较为多样,并且在一二三四线城市较为一致:除了家庭主妇以外,还有美丽教主、养生专家、烹饪达人等兴趣人群。这意味着无论身处一二线大城市亦或是小城小镇,牛油果消费人群都比较注重追求品质健康,关注食物、养生和个人形象。
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  深得中青年、女性消费者欢心
 
  让选择恐惧症放心
 
  从各年龄段的人群来看,45岁以下中、青年人占总消费人群的9成,贡献了近9成销售份额,而且26到45岁区间消费者的消费频次随着年龄增长呈现上升趋势,意味着中年消费者群体对牛油果的认同愈发强烈。对比来看,三线及以下城市各年龄段消费者增速普遍快于一二线城市消费者。
 
  牛油果凭借减肥和美容美颜功效也深得小姐姐们的欢心。CBNData《报告》显示,女性是墨西哥牛油果的主力消费人群,无论是一二线城市还是三线及以下城市,墨西哥牛油果女性消费者人数占比均远远高于男性,女性消费者增速也快于男性。
 
  而且,作为一个低调实力派,牛油果与大多数“以型取胜”的水果不同。虽然果身大小可分为六个档次,最小的“mini果”与最大的“超级巨无霸果”相差近250克,但其口感完全不会受尺寸大小的影响,可以说是选择恐惧症们的福音。
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