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台湾茶香粽——在传承中创新

有514人浏览 日期:2018-06-14放大字体  缩小字体

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 新不是对传统的颠覆,而是对历史的尊重,对传统食品最大的尊重就是注入新元素让其老树发新枝。大家对传统粽子的印象普遍是觉得太油腻,台湾粽是传统的升级,而茶香粽更是在台湾粽中植入了茶的元素,茶解粽腻,粽显茶香,品味更臻完美。
 
 
 
 
    绿叶居的台湾凤梨酥、台湾绿豆椪、台湾牛扎糖……系列的台湾特色产品都出自一位行尊的手笔——绿叶居出品总监林甫青大师,林大师40余年的行业历练和慧心,内功深厚,在产品开发上可谓信手拈来,更难得的是他矢志不渝地在大陆传播台湾的美食文化,台湾粽便是其中之一,今次林大师创作的灵感是以粽子为载体,以茶香为主题,巧妙地将高雅的茶文化植入传统食品中,神来之笔,其美味可以比肩米其林三星餐厅的出品,非常值得期待!
 
 
 
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